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1 學齡前兒童的膳食指南包括（）。

2 要素飲食的組成成分包括（）。

3 下列具有抗油脂氧化作用的維生素是（）。

4 膳食纖維攝入過少易導致：（）

5 N-亞硝基化合物的前提包括（）。

6 人體總能量的消耗中哪部分能量消耗變化最大（）

7 某家庭購買了10升剛擠出來的牛乳，預計一周內(nèi)飲用完。為保證食用安全并盡量保持牛乳原有品質，保存該牛乳的適宜方法是（）。

8 食品在一定環(huán)境因素下，微生物作用使食品成分與感官性質發(fā)生變化，通稱為（）。

ACI國際注冊營養(yǎng)師考試章節(jié)練習(2020.05.20)