單項選擇題

人體總能量的消耗中哪部分能量消耗變化最大（）

A.新陳代謝
B.基礎代謝
C.體力活動
D.食物特殊動力作用

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單項選擇題

糧食水分含量為（）時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強。

A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%

單項選擇題

食品的污染按其性質可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學性污染
D.有毒重金屬污染

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