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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酒精生產(chǎn)中常用的酵母菌種有哪些？各具有什么特性？
答案：
發(fā)酵法生產(chǎn)酒精采用的是發(fā)酵啤酒酵母菌屬，目前在我國(guó)淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)酒精中，所采用的酵母菌種有拉斯12號(hào)、拉斯2號(hào)、南陽(yáng)13...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么叫微生物？酒精生產(chǎn)中常見的有哪些？
答案：
微生物是指那些個(gè)體非常微小，結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，必須借助顯微鏡才能觀察到形態(tài)、大小的生物。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是用肉眼看不見的生物。但是...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)菌種的培養(yǎng)室是酒精大生產(chǎn)的“心臟”？
答案：
酒精生產(chǎn)中設(shè)立的培養(yǎng)室，是生產(chǎn)需用的微生物純培養(yǎng)的操作中心，其作用是保藏與選出優(yōu)良的酵母菌和曲霉菌，用最適宜的培養(yǎng)方法和...
