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每日一練
章節(jié)練習
學校食堂從業(yè)人員考試單項選擇題每日一練(2020.04.22)
來源：考試資料網(wǎng)
1
細菌性食物中毒在哪個季節(jié)高發(fā)？（）
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2
下述烹調(diào)方法中營養(yǎng)素損失較小的是（）
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3
留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放（）以上，每個品種留樣不少于（）。
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4
危險溫度帶溫度范圍是指（）。
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