食品檢驗學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.06.09)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題食品理化檢驗樣品的采樣原則是什么？
4.名詞解釋食品強化
參考答案：
就是調(diào)整食品營養(yǎng)素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工。
9.填空題索氏抽提器由（）、（）、（）、（）組成
參考答案：接收瓶，濾紙筒，抽提管和冷凝管
10.填空題按灰分的溶解性可分為（）、（）和（）。
參考答案：水溶性灰分；水不溶性灰分；酸不溶性灰分
就是調(diào)整食品營養(yǎng)素，使之適合人類營養(yǎng)需要的一種食品深加工。