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1 旅行社最早于年出現(xiàn)于國()。

2 為了加強廚房生產控制的力度，餐廳管理者可考慮采用（）控制法。

3 國際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。

4 要保障客人的人身安全，飯店必須做到（）。

5 旅游企業(yè)兼并性質相同或生產同類產品的企業(yè)，以促進企業(yè)更高程度的規(guī)模經營和迅速發(fā)展的戰(zhàn)略稱為（）。

6 某飯店標準間的單位變動成本為50元，固定成本分攤額為250元，加成率為25%，營業(yè)稅率為5%。根據(jù)成本加成定價法，標準間的房價應為（）元。

7 除了上述問題所涉及到的指標外，客源地旅游需求的常用測定指標還包括()。

8 餐廳管理者應抓好服務質量的現(xiàn)場控制，其主要內容包括（）的控制。

9 根據(jù)旅游的定義以及馬斯洛“需要層次理論”中的有關解釋，一個基于滿足（）需要而前往異國他鄉(xiāng)的人，不應列入該地來訪旅游者的統(tǒng)計范疇。

10 通俗地講，旅游承載力是指一個旅游目的地在不至于導致其環(huán)境以及來訪游客旅游經歷的質量發(fā)生不可接受的下降這一前提之下，所能（）。

初級旅游經濟章節(jié)練習(2019.10.07)