單項選擇題

小麥麥芽制作工藝與大麥芽類似，但山于其結(jié)構(gòu)的差異，在制麥工藝的額的控制方而應(yīng)有不同，下列選項巾屬于小麥麥芽制作過程控制的為（）

A.浸麥度稍高，發(fā)芽濕度略高
B．浸麥度稍低，發(fā)芽溫度宜低
C．翻麥次數(shù)宜少，發(fā)芽時間短1-2d
D．翻麥次數(shù)宜少，發(fā)芽時間長1-2d
E．翻麥次數(shù)宜多，發(fā)芽時間長12d
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