判斷題

微生物是一類非常微小的生物體，必須用顯微鏡才能看到

答案： 正確
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判斷題

外賣和配送也有不同于常規(guī)備餐的要求。
答案： 正確
問答題

【簡答題】簡述在食品原料采購中，切記要包括哪些要求
答案：

1.選擇合法經(jīng)營且信譽(yù)好的供應(yīng)商
2.索取和查驗(yàn)有關(guān)票證
3開展質(zhì)量驗(yàn)收，做好進(jìn)貨臺(tái)賬
4.不采購禁止食品
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