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玉米面蒸餃的面坯和餡心的軟硬程度應(yīng)(),否則難以成型。
A.面軟餡硬
B.面硬餡軟
C.相同
D.面餡都要軟
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單項(xiàng)選擇題
用炸爐炸制面點(diǎn)品種時(shí),油量以()分滿為宜。
A.2
B.3
C.4
D.6
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單項(xiàng)選擇題
炸面包圈20個(gè),用面粉750克,進(jìn)價(jià)為3.8元/千克;豆油250克,進(jìn)價(jià)為12元/千克,調(diào)料成本共計(jì)5.4元,此面包圈的單位成本是()
A.1.2元
B.0.5元
C.0.6元
D.0.56元
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