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炸面包圈20個(gè),用面粉750克,進(jìn)價(jià)為3.8元/千克;豆油250克,進(jìn)價(jià)為12元/千克,調(diào)料成本共計(jì)5.4元,此面包圈的單位成本是()
A.1.2元
B.0.5元
C.0.6元
D.0.56元
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制作餛飩皮是將大塊面坯首先搟成()厚的大片為宜。
A.0.8mm
B.3mm
C.4mm
D.5mm
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單項(xiàng)選擇題
玉米面蒸餃需用()蒸15~18分鐘,才能符合成熟要求。
A.大火
B.旺火
C.小火
D.中火
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