A.胰蛋白酶抑制素 B.血球凝集素 C.大豆異黃酮 D.甲狀腺腫素 E.大豆皂甘
A.刀豆 B.山藥 C.蕙米 D.葛根 E.赤小豆
A.磨粉前要炒熟 B.磨成的粉要炒熟 C.和面前要蒸熟 D.和面時要燙熟 E.制坯后要蒸煮熟