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多項選擇題

有關雞的烹調應用，下列說法正確的是（）

A.一般作主料使用
B.適宜多種烹調方法
C.口味多以咸鮮為主
D.也是制湯的重要原料

你可能感興趣的試題

多項選擇題

植物性原料在貯存保管中會發(fā)生一些現(xiàn)象的變化，從而引起它們的品質從新鮮到腐爛。這些現(xiàn)象有（）

A.呼吸作用
B.后熟作用
C.自溶作用
D.發(fā)芽和抽薹

多項選擇題

可以用于餡心制作水餃的是（）

A.鲅魚
B.鰻魚
C.金槍魚
D.鯽魚

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