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單項選擇題
常用的層式烤箱一般為雙層烤箱、()烤箱等
A.三層
B.隧道
C.旋轉(zhuǎn)
D.搖籃
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單項選擇題
烤箱的種類和式樣很多,按傳動方式不同可分為固定式烤箱和()式烤箱兩種
A.爐底轉(zhuǎn)動
B.上下震蕩
C.循環(huán)熱風
D.單邊熱風
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單項選擇題
鹽在發(fā)酵面團中具有()面團筋力的作用
A.加快
B.阻礙
C.減少
D.增加
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