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問答題
【簡答題】原子吸收光譜分析的儀器包括哪四大部分？原子化方法有哪幾種？
答案：
光源；原子化系統(tǒng)；分光系統(tǒng)；檢測系統(tǒng)；原子化法分火焰原子化法和無火焰原子化法，無火焰原子化法又包括石墨爐法和冷原子化法。...
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問答題
【簡答題】簡述食品中亞硝酸鹽的測定原理。
答案：
樣品經(jīng)處理、沉淀蛋白質(zhì)，去除脂肪后，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸在弱酸條件下重氮化，再與鹽酸萘乙二胺偶合，形成紫紅色偶氮染料，...
