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問答題
【簡答題】說明酶在非水相體系催化中的特點(diǎn)。
答案：
1，在有機(jī)介質(zhì)中，由于酶分子活性中心的結(jié)合部位與底物之間的結(jié)合狀態(tài)發(fā)生某些變化，致使酶的底物特異性發(fā)生改變。在極性較強(qiáng)的...
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問答題
【簡答題】請分析固定化載體的帶電性質(zhì)對酶的最適PH的影響過程。
答案：
載體的性質(zhì)對固定化酶作用的最適PH值有明顯的影響。一般來說，用帶負(fù)電荷的載體制備的固定化酶，其最適PH值比游離的最適PH...
問答題
【簡答題】舉例說明酶的大分子結(jié)合修飾的作用。
答案：
通過大分子修飾，酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，酶的特性和功能也將有所改變?？梢蕴岣呙富盍Γ黾用傅姆€(wěn)定性，降低或消除酶的抗原...
