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問答題
【簡答題】舉例說明酶的大分子結(jié)合修飾的作用。
答案：
通過大分子修飾，酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變，酶的特性和功能也將有所改變。可以提高酶活力，增加酶的穩(wěn)定性，降低或消除酶的抗原...
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問答題
【簡答題】敘述提高發(fā)酵產(chǎn)酶量的措施。
答案：
在酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，為了提高產(chǎn)酶率和縮短發(fā)酵周期，最理想的合成模式應(yīng)是延續(xù)合成型。首先可以通過基因工程和細胞工程等先進技術(shù)...
問答題
【簡答題】酶固定化后，性質(zhì)會發(fā)生哪些改變，其原因是什么？
答案：
（1）固定化對酶活性的影響：
固定化以后，酶活性下降，反映速率下降。原因是固定化以后，酶結(jié)構(gòu)、構(gòu)象的變化會導...
固定化以后，酶活性下降，反映速率下降。原因是固定化以后，酶結(jié)構(gòu)、構(gòu)象的變化會導...
