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單項選擇題
在發(fā)酵和()過程中,由于熱的作用也促進(jìn)了紅茶香氣的形成。
A.殺青
B.搖青
C.干燥
D.晾青
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單項選擇題
在烘炒過程中,糖類受熱發(fā)生焦糖化散發(fā)不同香氣,如()。
A.板栗香
B.清香
C.桂花香
D.蘭花香
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單項選擇題
()是黃色的主要色澤類型。
A.青褐型
B.淺黃型
C.黃綠型
D.金黃型
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