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填空題
紫外線是非電離輻射，波長2000~3000A的紫外線具有殺菌作用，而以（）殺菌力最強。
答案：
2600A
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填空題
蘑菇、平菇、香菇、金針菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、靈芝等食用菌中，屬低溫型的食用菌有（）；屬中溫型的有（）；屬高溫型的有（）；屬變溫結實型的有（）。（各選2種）。
答案：
蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇；
草菇、靈芝；香菇、金針菇、平菇
填空題
一般利用高熱空氣進行干熱滅菌溫度為（），時間（）；試管內母種培養(yǎng)基滅菌采用（）壓力，溫度（）℃，滅菌30min。
答案：
160~170℃；1~2h（1.5h）；1.0kg／cm2壓力；121℃
