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問答題
【簡答題】簡述復(fù)凝聚法制備微囊的機(jī)理。
答案：
以常用的囊材阿拉伯膠及明膠為例來說明：阿拉伯膠是一種多糖，帶負(fù)電荷，而明膠是一種兩性蛋白，在等電點(diǎn)以下帶正電荷，等電點(diǎn)以...
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問答題
【簡答題】簡述濕熱滅菌的影響因素。
答案：
微生物的種類與數(shù)量；蒸汽的性質(zhì)；滅菌時間與溫度；介質(zhì)及被滅菌物品的性質(zhì)
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多項選擇題
乳劑發(fā)生轉(zhuǎn)型的原因可能有（）
A.HLB值發(fā)生變化
B.電解質(zhì)過多
C.內(nèi)相體積過大
D.乳劑粒子過大
E.貯存溫度過高
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