多項選擇題

下列屬于預(yù)防并減少銅、鉻污染的措施的有（）

A．加強農(nóng)田、果園、水源環(huán)境保護
B．采購原料符合市場準(zhǔn)入要求及加強檢測
C．直接接觸食品的容器、炊具嚴(yán)格控制其重金屬溶出量，避免酸腐蝕
D．盡量一次性少用銅炊具和不銹鋼炊具等。

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