問答題

【簡答題】過濾介質(zhì)的懸浮液中的顆粒比較柔軟，在過濾時會發(fā)生什么現(xiàn)象？為了增加過濾速度應加入什么物質(zhì)？寫出加入物質(zhì)的使用方法及注意事項。

答案： 現(xiàn)象：流動通道變小，阻力增加。
加入物質(zhì)：應該加入助濾劑。
注意事項：將助濾劑制成懸浮液，直接加入懸...
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問答題

【簡答題】氣升式發(fā)酵罐與通用式發(fā)酵罐有何主要區(qū)別？有哪些優(yōu)缺點？在哪些發(fā)酵生產(chǎn)中最常用？
答案： 由于通用式發(fā)酵過研究的比較成熟，在實驗室和大生產(chǎn)中通常都使用這類發(fā)酵罐。目前，也有少數(shù)工業(yè)開始采用氣升式發(fā)酵罐。
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【簡答題】試說明實驗室小型發(fā)酵罐多采用夾套控制溫度而工業(yè)生產(chǎn)應用的大型發(fā)酵罐則盤管或列管換熱器？
答案： 夾套式換熱器具有：結(jié)構(gòu)簡單，加工簡單，罐內(nèi)死角少，容易清洗滅菌的優(yōu)點，但其傳熱較厚，冷卻水流速低，降溫效果差，故只適用于...
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