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單項選擇題

在色譜法中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。

A、排阻色譜法
B、吸附色譜法
C、分配色譜法
D、離子交換色譜法

判斷題

測定啤酒中的二氧化碳時應(yīng)注意防止二氧化碳的損失。

答案：正確

判斷題

茶葉水分測定時鋁制烘皿應(yīng)加蓋干燥，取出時皿和蓋分別取出，取出后立刻稱量。

答案：錯誤

單項選擇題

對GB/T21719—2008解釋不正確的是（）

A.GB/T為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)
B.21719是產(chǎn)品代號
C.2008是標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年號
D.21719是標(biāo)準(zhǔn)順序號

判斷題

砷在鋼中易偏析。

答案：正確

判斷題

在氧化還原反應(yīng)中理論方程為能斯特方程。

答案：正確

填空題

測定食品中汞含量時，一般不能用（）進(jìn)行預(yù)處理。

答案：干法灰化

判斷題

食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外），可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音與相應(yīng)漢字大小一致。

答案：錯誤

單項選擇題

以下啤酒不是按啤酒色澤分的是（）

A.純生啤酒
B.白色啤酒
C.黑啤酒
D.濃色啤酒

填空題

人的感覺可以分為（）；（）、嗅覺、味覺和觸覺。

答案：視覺、聽覺

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初級食品檢驗工章節(jié)練習(xí)(2020.05.22)

在色譜法中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。

測定啤酒中的二氧化碳時應(yīng)注意防止二氧化碳的損失。

茶葉水分測定時鋁制烘皿應(yīng)加蓋干燥，取出時皿和蓋分別取出，取出后立刻稱量。

對GB/T21719—2008解釋不正確的是（）

砷在鋼中易偏析。

在氧化還原反應(yīng)中理論方程為能斯特方程。

測定食品中汞含量時，一般不能用（）進(jìn)行預(yù)處理。

食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外），可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音與相應(yīng)漢字大小一致。

以下啤酒不是按啤酒色澤分的是（）

人的感覺可以分為（）；（）、嗅覺、味覺和觸覺。

初級食品檢驗工章節(jié)練習(xí)(2020.05.22)

在色譜法中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。

測定啤酒中的二氧化碳時應(yīng)注意防止二氧化碳的損失。

茶葉水分測定時鋁制烘皿應(yīng)加蓋干燥，取出時皿和蓋分別取出，取出后立刻稱量。

對GB/T21719—2008解釋不正確的是（）

砷在鋼中易偏析。

在氧化還原反應(yīng)中理論方程為能斯特方程。

測定食品中汞含量時，一般不能用（）進(jìn)行預(yù)處理。

食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外），可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音與相應(yīng)漢字大小一致。

以下啤酒不是按啤酒色澤分的是（）

人的感覺可以分為（）；（）、嗅覺、味覺和觸覺。

在色譜法中，按分離原理分類，氣固色譜法屬于（）。

測定啤酒中的二氧化碳時應(yīng)注意防止二氧化碳的損失。

茶葉水分測定時鋁制烘皿應(yīng)加蓋干燥，取出時皿和蓋分別取出，取出后立刻稱量。

砷在鋼中易偏析。

測定食品中汞含量時，一般不能用（）進(jìn)行預(yù)處理。

食品標(biāo)簽應(yīng)使用規(guī)范的漢字（商標(biāo)除外），可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音與相應(yīng)漢字大小一致。

人的感覺可以分為（）；（）、嗅覺、味覺和觸覺。