學(xué)校食堂從業(yè)人員考試章節(jié)練習(xí)(2020.02.28)

A.食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)正常，并保持清潔
B.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒，炊具、用具用后洗凈，保持清潔
C.建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品召回等食品安全管理制度
D.在經(jīng)營場所醒目位置公示食品經(jīng)營許可證

A.痢疾
B.甲型病毒性肝炎
C.活動性肺結(jié)核
D.化膿性或滲出性皮膚病

A.A級
B.B級
C.C級
D.D級