茶藝師茶藝師(綜合練習)章節(jié)練習(2020.01.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題狹義茶文化相當于茶文化內(nèi)部結(jié)構(gòu)中的（）和（）。

參考答案：行為文化層；心態(tài)文化層

2 唐代煎茶煮水分為三個階段，即“三沸”。第一沸時需根據(jù)水的多少加入適量（）調(diào)味。

3.填空題六大類成品茶的分類依據(jù)是（）

4.填空題茶葉具有（）四個特點，應妥善貯存

參考答案：易碎、吸濕、吸附、陳化

5 用玻璃杯直接沖泡茶葉，有極好的（）

6 根據(jù)茶樹植株的類型，武夷山屬（）。

7 宋代流行一種技巧很高的烹茶技藝，叫做（）

8 （），人們創(chuàng)造了蒸青技術(shù)。

9.判斷題南北朝時期，北方飲茶之風盛行。

10 （）綠茶是日本綠茶的大宗產(chǎn)品。

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