冷藏工考試章節(jié)練習(xí)(2019.08.30)

A、緊急泄氨器
B、消防栓
C、安全閥
D、滅火器

A、肉類
B、魚類
C、蔬菜類
D、奶類

A、1～2cm
B、2～4cm
C、3～5cm
D、5～8cm

A、墻壁表面
B、墻壁和頂棚表面
C、頂棚表面
D、門窗表面

A、機(jī)械除霉
B、物理除霉
C、化學(xué)除霉
D、紫外線除霉

A、品質(zhì)
B、數(shù)量
C、形狀
D、重量

A、1～2周
B、2～4周
C、1～2月
D、2～4月

A、-6℃
B、20℃
C、35℃
D、40℃