05746食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.05)

A.精制鹽
B.粉碎洗滌鹽
C.日曬鹽
D.加碘鹽
E.加硒鹽

A.人與人之間有無傳染性
B.較短時間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.有無體溫升高

A.兒茶素
B.葛根素
C.槲皮素
D.大豆素

A.肉類及制品
B.海產(chǎn)品
C.淀粉類食物
D.自制發(fā)酵食品
E.飲料

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.維生素C
D.維生素B
E.水

A.三個苯環(huán)構(gòu)成
B.四個苯環(huán)構(gòu)成
C.五個苯環(huán)構(gòu)成
D.六個苯環(huán)構(gòu)成