- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
混合面料調(diào)制時，加入適量糖是為了防止干裂（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
B．錯誤在混合面料調(diào)制時，加入適量的糖并不是為了防止干裂。糖在面團中的作用主要是提供發(fā)酵時所需的養(yǎng)分，幫助酵母菌生長繁殖...
你可能感興趣的試題
