問答題

【簡答題】干燥過程通常分為哪兩個階段，在這兩個階段中干燥速率各受什么因素控制。

答案： 恒速干燥階段，物料的干燥速率與物料的類型無關(guān)，同一條件下自由水分的蒸發(fā)速率相同。干燥速率決定于：熱空氣溫度與物體表面溫度...
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問答題

【簡答題】濕物料可以干燥的必要條件是什么，濕物料的結(jié)構(gòu)對于干燥有什么影響？
答案： 干燥應(yīng)在大于平衡濕含量時才能進(jìn)行。
毛細(xì)管多孔體，水分變化時，體積尺寸很少變化，有些則隨著水分的減少變得松脆，...
問答題

【簡答題】物料各種形式的結(jié)合水對干燥工程有什么影響？
答案： 化學(xué)結(jié)合水，干燥較困難，一般不列為干燥對象。
物理化學(xué)結(jié)合水，即吸附結(jié)合水，這種結(jié)合水一般由氫鍵和范德華力與固...
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