多項選擇題

涼菜易引起食物中毒的原因包括（）

A.營養(yǎng)豐富、水分含量高，適合細(xì)菌生長繁殖。
B.制作后非即時使用。
C.與工具、容器和操作人員的手接觸機(jī)會多，極易受到污染。
D.食用前不再有加熱殺滅細(xì)菌的機(jī)會。

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