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單項(xiàng)選擇題
制綠茶時(shí),茶多酚要(),從而減少了茶湯的苦澀味。
A.適量增加
B.適量減少
C.大量減少
D.大量轉(zhuǎn)化
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單項(xiàng)選擇題
咖啡堿的含量在制茶過程中()。
A.增加較多
B.減少較多
C.全部轉(zhuǎn)化
D.較穩(wěn)定
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單項(xiàng)選擇題
茶葉中咖啡堿的含量主要由()咖啡堿含量所決定。
A.葉底中
B.茶湯中
C.鮮葉中
D.水分中
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