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供貨商的檔案、進貨查驗記錄、發(fā)票、貨物清單等購物憑證保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()個月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不少于()年。
答案:
6;2
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填空題
采購食品時庫管員應(yīng)查驗食品供貨者的()和()或其他合格證明,企業(yè)如實記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證。
答案:
許可證;食品出廠檢驗合格證
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從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員,每年全部進行健康體檢并取得健康證明,健康證明有效期為()。
答案:
一年
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