判斷題

含雜質(zhì)較多的食鹽，其結(jié)晶體為多面體或不規(guī)則形狀。

答案：正確

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干貨制品保管時(shí)，干貨原料制品雖然原有品質(zhì)不一致，但同一類干貨制品耐儲(chǔ)性能沒有差別。

答案：錯(cuò)誤

絲瓜的蛋白質(zhì)含量高于冬瓜、黃瓜。

答案：正確

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