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制備生產(chǎn)發(fā)酵劑最好使用()
A.牛乳
B.脫脂乳
C.稀奶油
D.乳清
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在牛乳中以膠體溶液存在的是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.乳糖
D.鹽類
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單項(xiàng)選擇題
低酸度酒精陽(yáng)性乳屬于()異常乳。
A.生理
B.病理
C.化學(xué)
D.人為
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