A.就餐場所窗戶應(yīng)為封閉式 B.就餐場所窗戶裝有防蠅防塵設(shè)施 C.門應(yīng)設(shè)有防蠅防塵設(shè)施 D.門最好設(shè)空氣幕
A.運輸時采用保溫設(shè)施維持溫度,可使膳食中心溫度始終保持在60℃以上 B.在25℃以下分裝、貯存、運輸 C.膳食燒熟采用加熱設(shè)備加熱,使膳食保持在較高溫度 D.食品從燒熟至食用的時間不得超過4小時
A.冷藏解凍 B.流動水解凍 C.烹調(diào)解凍 D.室溫解凍