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單項選擇題

奶油類原料應(yīng)（）

A.常溫存放
B.低溫存放
C.放在陰涼通風(fēng)處
D.以上都不對

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單項選擇題

下列食品中，（）屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的。

A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品
B.超過保質(zhì)期的食品
C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品
D.以上都是

單項選擇題

申請中央廚房提交的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括（）

A.從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
B.專職食品安全管理人員崗位職責(zé)規(guī)定
C.食品供應(yīng)商遴選制度
D.以上都是

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