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油脂的透明度是指油脂在一定的溫度下,靜止一段時間后所呈現(xiàn)的透光程度。
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開始使用黃色片與紅色片的羅維朋值的比值應(yīng)為5∶1,然后進(jìn)行校正,測定過程中不必總是保持上述這個比值。
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如果油脂樣品在室溫下不完全是液體,可將樣品進(jìn)行加熱,使其溫度超過熔點(diǎn)10℃左右再進(jìn)行測定。
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