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餐飲業(yè)最常見的食物中毒是細(xì)菌性食物中毒。
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風(fēng)險管理的前提是保護人體健康。
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食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患,未及時采取措施消除的,縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進行責(zé)任約談。
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