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搓條是把揉好的面坯搓成粗細均勻、()長圓條狀的一種工藝手法。
A.圓潤光滑
B.長短一致
C.大小相等
D.細潤光潔
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糯性小米的色澤為()或灰色。
A.紅色
B.白色
C.黃色
D.桔紅
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制作貼餅子的面坯是()面坯。
A.糊狀
B.團狀
C.發(fā)酵
D.層酥
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