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口蘑在菜肴烹制中能起提鮮作用。
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比目魚在烹制時(shí),為了燒熟燒透與去掉腥味,應(yīng)該大火長時(shí)間燒煮。
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比目魚冷凍后肉質(zhì)會(huì)緊實(shí)有勁,因此最好冷凍烹制食用。
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