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冷藏是指將原料、半成品、成品置于冰點以上較低溫度下貯存的過程,冷藏環(huán)境溫度的范圍應在()(注:本項標準是國家規(guī)定,公司規(guī)范仍為0℃~5℃)
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冷凍是指將原料、半成品、成品置于冰點溫度以下,以保持冰凍狀態(tài)貯存的過程,冷凍溫度的范圍應低于()
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