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多項選擇題
()等過程中可能產(chǎn)生多環(huán)芳烴。
A.熏烤食品
B.蒸煮食品
C.食物碳化
D.腌制食品
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多項選擇題
在()的過程中維生素可被破壞。
A.煨
B.炸
C.烤
D.熏
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多項選擇題
蛋白質(zhì)營養(yǎng)生化指標(biāo)包括()等。
A.血清總蛋白
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
C.尿氨基酸
D.金屬硫蛋白
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