單項(xiàng)選擇題

炭化的目的是（）

A.防止在灼燒時(shí)，因溫度高試樣中的水分急劇蒸發(fā)使試樣飛揚(yáng)
B.防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而溢出坩堝
C.防止炭粒易被包住，灰化不完全
D.A、B、C均正確

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