單項選擇題

下列關于蛋白質性質的描述不正確的是()。

A.蛋白質屬于兩性電解質
B.蛋白質的變性都是不可逆的
C.蛋白質處于等電點時,蛋白質最不易溶脹
D.絲蛋白比羊毛蛋白更容易被強堿破壞

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