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單項選擇題

制作馬鈴薯皮原料：去皮馬鈴薯500克，應用熟澄面（）克。

A.500
B.400
C.300
D.100

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單項選擇題

制作蘋果包面坯時，將面粉與（）拌勻上案開窩，加入酵母、糖，用水調(diào)成面坯。

A.泡打粉
B.堿
C.小蘇打
D.面肥

單項選擇題

山藥亦稱（），爽脆透明。

A.洋山芋、馬蹄
B.地栗、芋艿
C.馬蹄、芋艿
D.地栗、馬蹄

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