填空題

（）的初制工藝中，做青是形成品質(zhì)特征的關(guān)鍵工藝。

答案： 烏龍茶
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填空題

茶葉種類按發(fā)酵程度分類，可分為（）、（）和（）等三類。
答案： 不發(fā)酵茶；部分發(fā)酵茶；全發(fā)酵茶
填空題

中國產(chǎn)茶地區(qū)廣泛，按照地理劃分中國茶區(qū)可以分為（）、（）、（）和（）。
答案： 華南茶區(qū)；江南茶區(qū)；西南茶區(qū)；江北茶區(qū)
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