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填空題
在恒速干燥階段，濕物料表面的溫度近似等于（）；降速干燥階段又稱（）控制階段，影響該階段干燥速率的主要因素是（）。
答案：
空氣的濕球溫度tw物料內(nèi)部遷移；物料本身結(jié)構(gòu)、尺寸及幾何尺寸形狀；物料本身的濕度
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填空題
干燥過程是（）相結(jié)合的過程。由于在干燥操作的前后，濕空氣中（）沒有變化，故濕空氣各種有關(guān)性質(zhì)都是以（）為基準(zhǔn)的。
答案：
熱量傳遞和質(zhì)量傳遞；絕干空氣的質(zhì)量；1Kg絕干空氣
