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加工后的鮮活原料在零度環(huán)境中可以保存10天。
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鮮活原料加工后如果保存不當會影響肉質,嚴重的會影響食用。
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從魚的口腔中將內臟取出,是用手或兩根筷子由口腔插入,夾住內臟用力向一個方向絞卷后拉出,再用清水沖凈。
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