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以下屬于特種炒青綠茶的是()。
A.西湖龍井
B.洞庭碧螺春
C.安徽老竹大方
D.浙江泉崗輝白
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單項(xiàng)選擇題
青茶的干燥包括烘焙、()等工序。
A.包揉
B.曬青
C.復(fù)火
D.涼青
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單項(xiàng)選擇題
紅茶揉捻的一個(gè)重要標(biāo)志是使葉細(xì)胞的破損率達(dá)到()。
A.30%
B.50%
C.80%
D.100%
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