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斐林試劑容量法測定還原糖含量時,常用()作指示劑。
A.酚酞
B.百里酚酞
C.石蕊
D.次甲基藍
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單項選擇題
()測定是糖類定量的基礎(chǔ)。
A.還原糖
B.非還原糖
C.淀粉
D.葡萄糖
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單項選擇題
測定乳品樣品中的糖類,需在樣品提取液中加醋酸鉛溶液,其作用是()
A.沉淀蛋白質(zhì)
B.脫脂
C.沉淀糖類
D.除礦物質(zhì)
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