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白酒的風格趨勢為()、()、()、()。
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弱化香型區(qū)隔,趨于融合;由強調(diào)香轉(zhuǎn)為重視味感的綿柔舒適;低度化;健康
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填空題
白酒香型融合有()、()、()、()、()。
答案:
兼香,分濃中帶醬和醬中有濃;濃芝相融;清芝相融;多香相融;清醬融合
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甲醇來自植物細胞和細胞間質(zhì)的(),在()、()和()的條件下,水解生產(chǎn)(),()還原可生產(chǎn)甲醇。
答案:
果膠;酸;酶;加熱;甲氧基;甲氧基
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